Recepti

Topla predjela>Tjestenine

Conchiglioni u umaku od mljevenog mesa s porilukom

vrijeme pripreme: 60min
cijena ~ 13.57kn
1542 posjeta

Ukoliko pripremamo ovo jelo s mljevenom puretinom ili piletinom , potrebno je meso i poriluk pirjati zajedno samo 10-ak minuta. Tjesteninu kuhamo u kipućoj slanoj vodi, ocijedimo i bez ispiranja dodamo u umak.

Upišite broj porcija

Ukupna cijena ~ 13.57 kn

Normativ

Conchiglioni 500g, De Cecco saznajte više na www.salvia.hr 80 g	Conchiglioni 500g, De Cecco 3.17 kn ←( 39.6kn/kg )
Juneće mljeveno meso saznajte više na www.gavrilovic.hr 100 g	Juneće mljeveno meso 4.51 kn ←( 45.1kn/kg )
80 g	Poriluk 1.02 kn ← ( 12.7kn/kg )
5 g	Češnjak 0.10 kn ← ( 19.9kn/kg )
Maslinovo ulje ekstra djev. 0.5l, De Cecco saznajte više na www.salvia.hr 0.01 l	Maslinovo ulje ekstra djev. 0.5l, De Cecco 0.84 kn ←( 84.1kn/l )
Ribani ribanac 40g, Sirela Ribanac je vrhunski ekstra tvrdi sir parmezanskog tipa. Zrije dugo – od jedne do dvije godine. Tek tada postaje zrnat, tvrd i lomljiv. Aroma mu je puna, slatkasta, s izrazitom voćnom primjesom. Nariban ili u kockicama, Ribanac je vrhunski gurmanski doživljaj! saznajte više na www.dukat.hr 10 g	Ribani ribanac 40g, Sirela 1.45 kn ←( 145.2kn/kg )
Fant za špagete bolognese 60g Fant za špagete bolognese je specijalni dodatak jelima koji je savršena pripomoć za brzu i jednostavnu pripremu ovog svima dobro poznatog jela. Odabrani začini, sušena rajčica i ostali sastojci proizvoda zaokružuju okus, a dodatak mljevenog mesa i tjestenine čini jelo potpunim. Pripremite brzo i jednostavno ukusan obrok uz Fant! saznajte više na www.podravka.hr 8 g	Fant za špagete bolognese 60g 1.23 kn ←( 153.4kn/kg )
20 g	Luk crveni 0.08 kn ← ( 4.2kn/kg )
0.01 l	Bijelo vino stolno 0.15 kn ← ( 14.7kn/l )
3 g	Sol sitna 1kg 0.01 kn ← ( 4.19kn/kg )
0.5 g	Papar crni mljeveni 100g 0.05 kn ← ( 97.5kn/kg )
0.05 kom	Svježe bilje mažuran 0.78 kn ← ( 15.5kn/kom )
0.5 g	Lovorov list 10g 0.18 kn ← ( 369.7kn/kg )
l	Crno vino merlot 0.75l 5.21 kn
l	Voda negazirana 0.5l 1.48 kn

Priprema

Luk i češnjak očistimo, te sitno nasjeckamo. Poriluk očistimo, narežemo na kockice i namočimo u vodu da zemlja padne na dno. Razmutimo Fant za bolognese u 0,15 l hladne vode.

Kuhanje

Na ulju prepržimo meso, sjeckani luk i češnjak uz dodatak lista lovora. Podlijemo vinom i pirjamo polako 35 minuta podlijevajući vodom. Dodamo poriluk, ulijemo razmućeni Fant za bolognese i prokuhamo 10-ak minuta. U gotovi umak stavimo tjesteninu kuhanu al dente, doradimo okus s paprom, te umiješamo ribani ribanac.