Recepti

Rižoto od škampi sa šafranom i mažuranom

• vrijeme pripreme: 40 min
• cijena ~ 33.91 kn
• 146 posjeta

Šafran obogaćuje rižoto od šafrana okusom,a i izgledom. Na isti način možemo pripremati rižoto i sa drugim rakovima (kozice, gamberi, hlap...), plodovima mora, a i u kombinaciji sa pilećim ili purećim fileom. Ribani ribanac uvijek serviramo posebno uz jela sa ribom i plodovima mora. Ukoliko želimo na ovaj način pripremiti tjesteninu, temeljac od škampi trebamo dodati nakon podlijevanja preprženih škampi sa vinom i vrhnjem za kuhanje, ali nam je u tom slučaju dovoljno 0,1 l temeljca. Temeljcem od škampi znatno ćemo pojačati okus umaka.