Buffet

Nacionalni menu

Hladna predjela

• šunka pečena u kruhu sa svježim kravljim sirom i vrhnjem
• slavonski kulen sa feferonima
• dalmatinski pršut sa crnim maslinama iz ulja
• domaći sirevi
• salata od hobotnice
• marinada od plave ribe
• čvarci

Juha

• krčka maneštra
• zagorska krumpir juha

Topla predjela

• zapečeni zagorski štrukli
• crni rižoto od sipe
• fuži sa tartufima

Glavna jela

• dalmatinska pašticada
• janjeći žgvacet
• brudet
• slavonski čobanac
• teletina ispod peke

Deserti

• knedle sa šljivama
• presnac
• povitica
• štrudla od višanja
• štrudla od jabuka
• fritule
• kroštule

---

Španjolski menu

Hladna predjela

• tappas
• jamon (pršut, rukola)
• pescao (inćuni, zelena salata)
• vegetariano (svježi sir, pečena paprika)
• pulpo galiego (hobotnica, chily)
• verdora (tikvica, patlidžan, luk, mrkva, chilly)

Topla predjela

Bocadillosi

• pollo (piletina, matovilac, kukuruz)
• atono (tuna, pinjoli, rukola)
• calamari (lignje, cherry rajčica)
• chorizo (chorizo, jaje)

Tortilla

• original (jaja, krumpir)

Glavna jela

• paella (piletina, chorizo, lignje, dagnje, paprika, kukuruz, šafran)
• gaucho (junetina, začinsko povrće, pekmez, chilly)
• beef (marinirani biftek 1 mj. u čaju)
• toro (marinirani bik 1mj. u sidri - vino od jabuka)
• riba sevillana (marinirana riba u travama)

Deserti

• foerte ( mango na žaru sa sirupom od limete i sorbetom)
• pino chilly ( ananas sa roštilja i sladoledom od chilly-a)
• flan (kuhana krema od jaja sa voćem)

---

Ponuda br.1

Kruh

• Domaća pogača
• Domaći kruh sa maslinama

Hladna jela

• Dalmatinski pršut sa tvrdim sirom, taponadom od maslina i aceto balsamica
• Janjeći but punjen pinjolima i bosiljkom na salati od cikorije i matovilac
• Marinirana pačja prsa sa brusnicima i narančom
• Torta od dimljenog lososa sa svježim kravljim sirom
• Carpaccio ravioli od grdobine i škampi
• Kvintet sireva sa voćem i medom
• Arapska salata od povrća

Topla jela

• Zapečeni zagorski štrukli
• Rižoto od šafrana sa telećim raguom
• Conchiglionni ortolana al forno
• Pureći file punjen sa pancetom i špinatom u umaku od balsamica hrena sa pitom od povrća
• Svinjski file u umaku od kajmaka i kroketima od sira i šampinjona
• Roastbeef u soli sa gratiniranim krumpirom
• File brancina punjen pireom od brokule na kremi od rajčice i cimeta

Desert

• Štrukli sa šumskim voćem i umakom od vanilije
• Torta od sira
• Mignoni od čokolade
• Parfe od lješnjaka sa karamelom
• Sacher kocke

---

Ponuda br.2

Kruh

• Domaća pogača u djevičanskom ulju
• Domaći kruh sa pancetom

Hladna jela

• Kuhana šunka pečena u kruhu sa medom na zapečenom grahu
• Iskošteni odojak punjen sa češnjakom i mediteranskim travama na španjolskoj salati
• Pureći rezanci u sjemenkama na povrću sa žara
• Carpaccio od hobotnice na lisnatim salatama
• File dimljenog brancina na umaku od zelenih jabuka
• Kvintet sireva sa voćnim umacima
• Buketi od povrća na kineski

Topla jela

• Zapečeni zagorski štrukli sa špekom
• Domaći njoki u umaku od kozica, mrkve i kavijara
• Casarece u umaku od ovčjeg sira sa okusom tartufa
• Pileće šunkice punjene pršutom sa zapečenim povrćem na pireu od brokule
• Pečena janjetina punjena kruhom na krumpiru glaziranom sa orasima i češnjakom
• Medaljoni (svinjski file) u umaku od prošeka i suhih smokava sa kroketima od špinata i sira
• File mignon u umaku od crnih maslina sa palentom aromatiziranom ružmarinom i parmezanom

Desert

• Savijača od malina sa umakom od čokolade
• Beze torta sa suhim voćem
• Pjenica od crne i bijele čokolade
• Kolač od kave
• Voćna torta